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公式ファッションブランド通販サイト 日本洋菓子協会連合会 デュヴァル E ダレンヌ E 15791/近代製菓概論 TRAITE 函入 時光朗翻訳 MODERNE PATISSERIE DE お菓子づくり

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商品詳細情報

管理番号 新品 :55558233477
中古 :55558233477-1
メーカー 7e6524 発売日 2025-04-08 02:20 定価 11960円
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公式ファッションブランド通販サイト 日本洋菓子協会連合会 デュヴァル E ダレンヌ E 15791/近代製菓概論 TRAITE 函入 時光朗翻訳 MODERNE PATISSERIE DE お菓子づくり

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<商品説明>


●「近代製菓概論 TRAITE DE PATISSERIE MODERNE」

著者名 :E.ダレンヌ/E.デュヴァル/時光朗翻訳
出版社名:社団法人日本洋菓子協会連合会
発行年月:1980年5月 初版
サイズ :792ページ 32×24×7cm

状態:
函入りです。グラン・パティシエ 最新 世界の洋菓子 5冊セット。
カバーと小口まわりには経年による薄い汚れが少しみられますが
(目立つ感じではありません)
その他は特に目立つ汚れやキズなどはありません。【テキスト+ DVD】辻製菓専門学校 通信教育 製菓技術講座 テキスト9冊 + DVD9枚セット / 第1課〜18課 セット /パティシエ パン職人。





ハードカバー

以下本書の目次より・・・・
1.主要な材料
2.基本生地類
3.ビスキュイ生地類
4.いろいろな準備
5.菓子のアントルメ
6.料理のアントルメ
7.手作りの小型菓子
8.プティ・フール
9.コンフィズリー
10.アイスクリーム類
11.製菓業者の出張料理
12.びん・缶詰類

フランス製菓の大家、エミール・デュヴァルと
エミール・ダレンヌによる、製菓のバイブルとも言える
著作です。製菓製パン 雑誌 1957年 12月 1958年 7月 8月 9月 10月 1961年 11月 6冊セット 製菓実験社 昭和 長期保管 創刊大正14年 レシピ本 古書 希少。
様々な菓子のレシピを記載。Hb-284/別冊ウーマン・お菓子とパンを作る本 昭和50年10月10日発行 巻末特集・本格派を楽しむコーヒーと紅茶/70114。図版フルカラー掲載。53684/洋書 ピエール エルメ The Patisserie of Pierre Herm パティスリー お菓子レシピ集 Montagud Editores フランス菓子。
函入り、790ページ以上、約7cmの厚さがある、
重みのある本となっています。◎チョコレートフレーバー フランス語(仏英バイリンガル版) Saveurs chocolates。




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<発送方法と送料>


発送方法は 佐川急便(飛脚宅配便)です。k16-091 ホットケーキミックスでパパッと作れる!うちカフェおやつ 主婦と生活社。
他の発送方法には対応できませんので、ご了承ください。*TRAITE DE PATISSERIE MODERNE 近代製菓概論 日本洋菓子協会連合会 トレテ・ド・パティスリー・モデルヌ フランス 菓子 スイーツ 専門書。

全国 (一部地域を除く) → 880円

北海道・沖縄県・離島 → 1400円

※セット本や大型本は個別に送料を設定しています。54225/ホームメードのお菓子 本間三千代 大倉舜二 文化出版局 1975年初版 洋菓子 タルト パイ アイスクリーム。

※同梱発送の場合も重量や荷物の個数などによりまして、
 個別に送料を設定しています。15791/近代製菓概論 E ダレンヌ E デュヴァル 日本洋菓子協会連合会 TRAITE DE PATISSERIE MODERNE 函入 時光朗翻訳。ご了承ください。55246/製菓専門書 週刊 パティシエと作る Cake&Dessert 100冊セット ケーキアンドデザート デアゴスティーニ 洋菓子 パティシエのレシピ。



発送日は火曜日から金曜日です。W◇/【難あり】新和菓子大系 上下 全2巻セット 石崎利内 昭和62年発行、6版 製菓実験社 ※下巻の函欠品 濡れシワ等有り/製餡 餅菓子 ほか。
月曜日から木曜日の間に御入金いただいた場合、
入金確認の翌日には発送いたします。J18-174 お菓子の学校 大阪あべの 辻製菓専門学校 主婦の友社 折れあり。破れあり。表紙汚れ劣化あり。。
ご入金を金曜日から日曜日にしていただいた場合の発送日は
翌週の火曜日以降になりますのでご了承ください。J16-072 お菓子とパンの百科事典 和・洋・中華ひと目でわかる作り方手順つき 主婦と生活社 昭和51年8月発行 日焼け傷汚れ折れ多数あり。。



・月曜日 から 木曜日にご入金の場合→入金確認の翌日の発送
・金曜日 から 日曜日にご入金の場合→火曜日以降の発送




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<その他>


・かんたん取引を利用しておりますので、落札者様より先にご連絡をお願いします。J18-173 やさしいお菓子作り Sweet Holiday 4 パイ・タルト 千趣会 表紙汚れあり。。

・領収書ご希望の落札者様へはPDFファイルとしてメールで送付いたします。54958/洋菓子 レシピ 技法書 12冊セット 焼き菓子 熟成ケーキ 土屋公二 ショコラ フランス菓子 相原一吉 お菓子作りのなぜ?がわかる本。
 メールアドレスも合わせてご指示ください。パリ⇔東京 時差ゼロの菓子 金子美明 旭屋出版MOOK スーパー・パティシェ・ブック。

・評価は当方への評価をいただいた方へのみ入力いたします。k16-140 チョコレートのお菓子 柳瀬久美子 1998年12月20日発行 雄鶏社 ライスクリスピーとピーナッツのチョコバー。
 評価不要の方は相互評価無しでお願いします。古本 即決 送料無料♪ 小学館ミニレディー百科シリーズ すてきなおかし作り 今田美奈子著 当時物 昭和レトロ 貴重 希少 レア本。


























この商品はヤフオク!一括出品ツール「オークタウン」で出品されています。Fruit Plait OREENTAL&FRUITS シミあり/EAG。

 

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