通販サイト一覧 ※値下げ交渉可　英語・スペイン語　3 キケ・ダコスタ Dacosta Quique その他

タイトル: 3 Quique Dacosta
ISBN:9788416220076

サイズ:縦 28.5cm×横 28.5cm×幅 3.5cm


※大きな本です、中古感・ヤケ・折れ跡あります、宜しくお願いします♪♪


内容:
スペインのデニアという地方にあった魚介がスペシャリテのレストラン el Poblet エル・ポブレ。『米寿記念』昭和47年 藤井日達猊下米寿慶祝委員会刊 熊本県阿蘇市出身の僧侶 日蓮宗 仏教書 仏書。
このレストランを率いて1ツ星、2ツ星と獲得し、その名を世界に広めたシェフこそがQuique Dacosta キケ・ダコスタだ。Vincenzo Mirabella『Pianta delle antiche Siracuse』限定1000部 16-17世紀イタリア・シラクサ市街絵図集 西洋古地図 シラクーザ。

元々の名前であるエル・ポブレは現在自身の名であるQuique Dacosta キケ・ダコスタに変わっているが、その勢いは変わらず2012年より三ツ星を獲得している。宮脇檀・法政大学宮脇ゼミナール『日本の伝統的都市空間 デザイン・サーベイの記録』（全2冊揃）平成15年 中央公論美術出版刊。

ちなみに三ツ星を獲得した2012年に以前の店名であるエル・ポブレの名を冠した少しカジュアルなお店もオープンした。棟方志功『板愛染』昭和23年/臼井書房。

彼の料理は非常にクリエイティブだ。K3C2-240528 レア［HENRY’ｓ ヘンリーズオークションハウスカタログ 1989年～1993年 まとめて10冊セット］ロンジン自動巻きウオッチ。5感で味わう料理とも何度訪れても驚きがある料理とも称されている。庄司浅水旧蔵 プレス・ビブリオマーヌ『猫眼石 第3号』試作限定1部本（ゲラ刷本）佐々木桔梗自筆書簡付（庄司浅水宛）。
それでいて、地元の食材にこだわりながらも新たな可能性の探究をするなど、貪欲に上を目指している姿は是非とも学びたいところだ。矢野峰人 自筆葉書6通（真筆保証品）藤倉和明宛 昭和60〜61年 西川満主宰の日孝山房に寄せた訳詩篇とその刊本のことなど。


この書籍ではスナック、タパス、ディッシュ、ミート、デザートと5部門に分かれており、そのそれぞれに非常にクリエイティブな料理が掲載されている。板野厚平著 板野陸子編『戦死者之日記 厚平遺稿』限定100部 昭和14年 私家版（岡山県吉備郡）/岡陽館印刷（岡山市）支那事変 中国風景画。ぱっと見ただけでは料理に見えないようなものから味覚に訴えかけてくるものまで、読んでいて飽きが来ない。柳瀬尚紀 自筆葉書1通（真筆保証品）鈴木啓介宛 平成3年消印 年賀状 ジェイムズ・ジョイス翻訳者。

見ているだけでも頭の中の創造的な部分が刺激されるような華やかな１冊だ。小川三樹編『阿蘭陀更紗』昭和2年 芸艸堂刊 彩色木版画譜 江戸時代の古渡更紗約200種 更紗図案集 インド更紗 インドネシア更紗。