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今週の新着アイテム 【送料無料】江戸前鮨 伝統の技と真髄/清水喜久男（著）齋藤明（写真）SUSHI 和食
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：55558220343
中古 ：55558220343-1 |
メーカー | 3ca1c15023f8dc | 発売日 | 2025-04-20 14:59 | 定価 | 7000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
和食の作品リスト
レディースの製品
絶版の入手困難本（2011年発行）
【商品説明】
伝統の技、職人の知恵を受けつぐ
魂の鮨。Hb-292/日本料理の四季24 別冊専門料理 96年秋冬編 平成8年9月30日 特集 寿司屋の仕事と料理屋のすし/70114。
伝統的な江戸前鮨30種を
56年の経験を持つ赤坂の名店店主が
鮨ネタのみならず、魚介の旬、シャリ
海苔、山葵、酒などにも
徹底したこだわりをもって解説する。Hb-239/月刊 日本料理 12月号 2006年 日本料理専門誌 師走の料理 年の夜のW会席 甘味・デザート 晩秋の頃/70109。
◎並品です。現代日本料理法総覧 上下 楽しい味 他。
多少のオレ・スレ・ヨゴレ等は
御容赦願います。人気の「前菜」「先付け」大全｜日本料理 和食 調理便利帳 レシピ集 季節別 一品料理 盛合せ 八方だし 合わせ酢 酢じめ 昆布じめ 大田忠道y。
中古品としてご理解のある入札を
お願い申し上げます。15210/むきもの技法 全3巻揃 日本料理 身近な野菜で 基本型・細工型。
（内容物・状態等・基本的に画像に映ってる物が全てになります。日本料理由来事典(全3巻)/川上行蔵(著者),西村元三朗(著者)。
ご不明点等、御座いましたら必ず入札前に質問欄よりお問い合わせ下さい。新ふぐ調理師必携 上巻・下巻 全2巻。
トラブル防止の為、状態面に関して細かい方・神経質な方は新品をお買い求め下さい）
◎新規の方（評価数が0の方）
落札者都合のキャンセル歴が複数ある方・速やかな受取連絡が出来ない方（到着日の翌日まで）の入札は不可になります。【 日本料理歳時記 趣 萠・薫・粧・冴・行事 全5冊セット 】丸善メイツ 平成5年初版1刷。